Kawa Arabica jest droższa w produkcji niż kawa Robusta, ponieważ jest bardziej podatna na szkodniki, bardziej podatna na choroby kawy i trudniejsza w uprawie, niż rośliny Robusta. Rośliny kawy Arabica są również bardziej wrażliwe na temperaturę i dają mniejsze plony na akr niż odmiana Robusta.
Kolejnym czynnikiem w uprawie kawy Arabika i Robusta jest wysokość - kawy Arabika najlepiej sobie radzą na wysokości ponad 500 m npm. i naprawdę ich uprawy są najlepsze na wysokości ponad 1300 metrów. Z drugiej strony Robusta jest łatwiejsza w uprawie i może być uprawiana w krajach bez dużych pasm górskich i bliżej poziomu morza.
Rośliny arabiki wymagają większej pielęgnacji i ręcznej uprawy, a ziarna kawy Arabiki są zwykle zbierane ręcznie, aby zapewnić wysoką jakość owoców Zbiór odbywa się okresowo w miesiącach jesiennych i zimowych w miarę dojrzewania wiśni.
Przed prażeniem ziaren kawa Arabica często ma zapach podobny do jagód. Po uprażeniu ziarna Arabiki nadal wydzielają słodki zapach.
Natomiast przed prażeniem ziaren Robusty wyczuwa się zapachy orzeszków ziemnych lub owsa. Po uprażeniu ziarna Robusty często pachną spalenizną (np. Spalonymi gumami lub plastikami), a także nutami spalonego drzewa. Kawa Robusta jest gorzka w porównaniu z Arabiką . Robusta ma również mniejszy poziom kwasowości.