Naturalnie przygotowywane kawy z Afryki Wschodniej, to uczta sama w sobie. Burundi jest jednym z najstarszych krajów produkujących kawę uprawną w Afryce. Arabika przybyła tam w 1920 roku pod rządami Belgii, a dziś kawa stanowi 90 procent dochodów Burundi z wymiany walut. Długa tradycja uprawy kawy w Burundi sprawia, że wielu drobnych rolników ma drzewa, które liczą ponad 50 lat. Są to małe farmy hodowlane z około 250 krzewami kawy. Ich roczne zbiory wynoszą od 200 do 300 kg. Jakość wiśni kawowych jest nadal bardzo dobra, ale plony z czasem maleją. Burundi jest powszechnie znane jako „kraina tysiąca wzgórz". Obszar Burundi jest mniej więcej wielkości Belgii.
W Burundi, niczym na ogromnym, pagórkowatym dywanie, przez cały kraj biegną pasma górskie. Ich trawiastozielone zbocza są domem dla słoni i bawołów, a także dla krzewów kawowych, które produkują najwyższej jakości ziarna kawy Bourbon. Fakt, że rośnie tam tylko kawa Bourbon, prawdopodobnie ma swoje korzenie w kolonizacji Burundi przez Belgię na początku XX wieku. Belgowie dostrzegli potencjał Burundi jako kraju kawowego i niezwłocznie zobowiązali każdego rolnika do uprawy kawy.
Burundi jest krajem typowo rolniczym o dobrym, umiarkowanym i tropikalnym klimacie. Żyzna i bogata w minerały gleba ze skał wulkanicznych i wilgotny klimat tropikalny, stwarzają idealne warunki do powolnego i delikatnego dojrzewania kawowych wiśni. W Burundi nie ma dużych plantacji, uprawa kawy jest tu prowadzona na małą skalę. Rolnicy zazwyczaj posiadają tylko kilka hektarów ziemi, na których oprócz innych upraw, hodowane są krzewy kawy Arabica. Uprawa kawy składa się w 90% właśnie z tych sadzonek, które rosną na wysokim płaskowyżu i zbierane są głównie przez małe plantacje i drobnych rolników. Rośliny zasilane są przez źródło rzeki Luvironza-Ruvuvu-Ruvusu-Akagera, która zaopatruje w wodę prawie wszystkich plantatorów kawy. Zbiory kawy w Burundi rozpoczynają się w marcu, szczyt osiągają w maju i mogą trwać do lipca, w zależności od pogody. Ponieważ uprawa kawy jest całkiem udana, stanowi ona ponad dwie trzecie całego eksportu.
Koneserzy kawy na całym świecie uznali ziarna z kraju, który od dawna cierpiał z powodu wojen domowych, za kawę speciality. Ze względu na podobne pochodzenie geograficzne i podobny profil filiżanek, kawy z Burundi są często porównywane do tych z Rwandy, ich charakterystyczną cechą jest złożoność owocowa i wyjątkowo aksamitna konsystencja. Kawa z Burundi, wyrobiła sobie markę na całym świecie - bogata i przyjemna kwasowość o pełnym smaku – to właśnie kawa z Burundi. Głównymi importerami kawy z Burundi są Ameryka, Europa, Finlandia i Japonia.
Kawa zachwyca złożoną słodyczą i owocowo-kwiatowymi nutami mandarynki, kwiatu pomarańczy i czarnej herbaty. Jako kawa filtrowana jest cudownie miękka, bardzo przyjemna i okrągła w smaku. Świeżo paloną kawę z Burundii znajdziesz w naszym sklepie internetowym kawa świeżo palona.
