Kawa Guatemala SHB 17+ to specyficzny rodzaj i klasa kawy pochodzącej z Gwatemali. Oto, co oznacza każda część tej nazwy:

Guatemala: Wskazuje to na kraj pochodzenia ziaren kawy. Gwatemala jest znana z produkcji wysokiej jakości ziaren Arabiki, często o jasnej kwasowości i pełnym smaku.

SHB: To skrót od "Strictly Hard Bean" (Ściśle Twarde Ziarno). Odnosi się do kawy uprawianej na dużych wysokościach, zazwyczaj powyżej 1200 metrów (4000 stóp). Wyższe wysokości powodują, że ziarna rozwijają się wolniej, co skutkuje gęstszym, twardszym ziarnem o bardziej złożonych smakach.

17+: Oznacza to rozmiar ziaren kawy. Ziarna kawy są często klasyfikowane według wielkości, a 17+ wskazuje, że ziarna są stosunkowo duże. Liczba odnosi się do konkretnego rozmiaru sita używanego w procesie klasyfikacji, gdzie 17+ oznacza, że ziarna nie przejdą przez sito z otworami o średnicy 17/64 cala.

Podsumowując, KAWA Guatemala SHB 17+ to wysokiej jakości kawa z dużymi ziarnami, uprawiana na dużych wysokościach w Gwatemali, oferująca bogaty i złożony profil smakowy.

Smak kawy:

Kawa z Gwatemali jest znana z wyrazistego i złożonego profilu smakowego. Można w niej wyczuć nuty czekolady, owoców cytrusowych, jagód, a czasem delikatne przyprawy. Smak jest zazwyczaj dobrze zrównoważony, z wyraźnym, ale nie przytłaczającym kwasem.

Body kawy:

Gwatemalska kawa SHB ma zazwyczaj pełne, bogate body. Oznacza to, że kawa ma pełną, gładką i ciężką konsystencję, która dobrze wypełnia podniebienie.

Kwasowość kawy:

Kwasowość w kawie z Gwatemali jest często opisywana jako jasna i żywa. Jest to rodzaj kwasowości, który dodaje kawie świeżości i złożoności, ale nie jest zbyt ostry ani dominujący.

Aromat kawy:

Aromat kawy KAWA Guatemala SHB 17+ może być bardzo bogaty i złożony. Można w nim wyczuć nuty czekolady, cytrusów, kwiatów oraz przypraw. Aromat jest zazwyczaj intensywny i przyjemny.

Zalecane palenie:

Dla kawy z Gwatemali SHB 17+ zaleca się średnie palenie (medium roast). Średnie palenie pozwala zachować złożoność smaków i aromatów kawy, jednocześnie wydobywając jej pełne body i wyważoną kwasowość. W przypadku preferencji bardziej intensywnych nut, można rozważyć średnio-ciemne palenie.

Zalecane parzenie:

KAWA Guatemala SHB 17+ nadaje się do różnych metod parzenia, w zależności od preferencji smakowych:

Metoda przelewowa (pour-over): Podkreśla złożoność smaków i aromatów.

French Press: Wydobywa pełne body i intensywność smaku.

Ekspres do kawy (espresso): Może podkreślić bardziej czekoladowe i orzechowe nuty.

Aeropress: Daje możliwość eksperymentowania z czasem parzenia i temperaturą, co może podkreślić różne aspekty smaku.