Gwatemalę należy również zaliczyć do krajów, które zaspokajają potrzeby świata, z walorami mytej Arabiki i Robusty. Wytwarzane metodą mokrą charakteryzują się wysoką kwasowością, korzennym zapachem i czekoladowym.
Kawa dotarła do Gwatemali wraz z jezuitami na początku XVIII wieku, najpóźniej około 1750 roku. Możliwe jednak, że ziarno uprawiano tu już wcześniej. Chociaż kraj doznał wielu zniszczeń podczas wojny domowej, wiele obszarów upraw pozostało nietkniętych. Rolnictwo jest jednym z ważniejszych sektorów gospodarczych w Gwatemali. Z kolei w rolnictwie najważniejszą rolę odgrywa kawa. W Gwatemali pod uprawę kawy wykorzystuje się około 270 000 hektarów. Obecnie wiele plantacji w Gwatemali koncentruje się na zrównoważonym rozwoju. Uprawiana jest głównie Arabika, zwłaszcza odmiany Bourbon i Caturra, wyróżnia się też Tipica, Maragogype, czy Coban. Dziś istnieje tu około 75 000 plantacji kawy. Eksperci uwielbiają pikantny i okrągły smak kawy z plantacji Arabiki, a dotyczy to zwłaszcza kawy z regionu Antiqua, gdzie ziemia jest zaopatrywana w azot z erupcji wulkanicznych. Kawa plantacyjna jest uprawiana głównie, na glebie pasma górskiego Sierra Madre, gdzie ma doskonałe warunki do wzrostu. W południowo-zachodniej części kraju, mniejsza część Robusty rośnie również na niższych wysokościach. Kraj ma wiele różnych stref klimatycznych. Kawa rośnie tu wszędzie – od gór po niziny. Powoduje to pewne różnice smakowe.
Gwatemala szczyci się różnorodnymi regionami uprawy i warunkami, w których powstają spektakularne kawy. Dziś kraj ten jest czczony jako producent jednych z najbardziej aromatycznych i zróżnicowanych filiżanek na świecie. Jesteśmy dumni, że możemy prezentować te kawy w sklepie kawa świeżo palona.
W zależności od miejsca uprawy, niektóre ziarna przekonują naturalną słodyczą i delikatnymi nutami czekolady i karmelu, podczas gdy inne przywołują na myśl kwiaty i owoce cytrusowe. Ogólnie rzecz biorąc, kawa z Gwatemali zachwyca dobrze zorganizowaną treścią i powściągliwą kwasowością. Przyjemnie korzenno-dymny aromat można znaleźć we wszystkich kawach z Gwatemali. Ziarna z Ameryki Środkowej mają mocny smak, ale nadal są łagodne. Mieszanka SHB prezentuje z kolei wszystkie cechy smakowe, których szukamy w Gwatemali. Pomyśl o dużej ilości czekolady i owoców w swojej filiżance. Ta kawa byłaby świetna w mieszance espresso.
Kawa z Gwatemali jest dystrybuowana na całym świecie. Kraj jest jednym z dziesięciu największych eksporterów kawy. Kawa charakteryzuje się łagodną kwasowością i wyjątkowym pikantnym smakiem. Koneserzy określają ją jako bardzo wyważoną. Ziarna kawy Arabika z Gwatemali cieszą się doskonałą opinią w świecie przyjaciół dobrej kawy, oferują zróżnicowany, wszechstronny aromat z intensywnymi doznaniami smakowymi.
Bardzo popularne są mielone jako klasyczna kawa filtrowana. Kawy z Gwatemali błyszczą również jako smaczna alternatywa w espresso. Z tego powodu część ziaren jest dodawana właśnie do wielu mieszanek espresso.
