Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
W naszym sklepie kawa świeżo palona, najczęściej zadawanym pytaniem przez klientów jest: jaki jest stopień palenia kawy oraz który stopień palenia jest najlepszy dla danego gatunku kawy.
Stopień palenia kawy jest jednym z najważniejszych czynników decydujących o jej smaku w filiżance. Przed wypaleniem zielone ziarna kawy są twarde, mają świeży, surowy zapach i mają niewielki lub żaden smak. Proces palenia kawy przekształca te surowe ziarna w wyraźnie aromatyczne, chrupiące ziarna, które rozpoznajemy jako kawę świeżo paloną.
Dwie odmiany kawy, pochodzące z różnych krajów pochodzenia lub uprawiane w różnych środowiskach, prawdopodobnie będą smakować zupełnie inaczej, nawet jeśli będą świeżo palone na tym samym poziomie (szczególnie na poziomach od delikatnego do średniego). Wiek kawy, metoda przetwarzania kawy, stopień jej zmielenia i sposób parzenia kawy również będą miały wpływ na jej smak. Ale stopień palenia kawy stanowi podstawę rozpoznawanie jej walorów.
Najczęstszym sposobem opisywania stopni palenia kawy jest kolor palonych ziaren, od jasnego do ciemnego (lub bardzo ciemnego). Gdy ziarna kawy pochłaniają ciepło podczas procesu palenia, ich kolor staje się ciemniejszy. Oleje pojawiają się na powierzchni ziaren kawy w wyższych temperaturach. Ponieważ ziarna kawy różnią się, kolor nie jest szczególnie dokładnym sposobem oceny stopnia palenia. Ale w połączeniu z typową temperaturą palenia kawy, która daje szczególny odcień brązu, kolor jest wygodnym sposobem kategoryzacji stopni palenia kawy.
Stopień palenia kawy
Aktywne filtry
Brazil Santos 17/18 (mocno palona)
Brazil Santos Decaffeinated - bezkofeinowa
Brazil Santos Guaxupe Dulce 17/18
Brazil Santos Peaberry
Burundi Fully Washed
Colombia Excelso Especial
Colombia Excelso ESPRESSO
Colombia Excelso INSTANT
Colombia Excelso Medellin
Colombia Supremo
Congo Kivu Grade 4
Costa Rica "La Pastora Tarrazu"
Costa Rica "Tarrazu"
Cuba Montana
Cuba Serrano Lavado
Cuba Serrano Superior
Cuba Torquino
Dominicana Republic Barahona
Ethiopia Djimmah
Ethiopia Mocca Lekempti (bardzo mocno palona)
Ethiopia Sidamo
Ethiopia Yirgacheffe
Guatemala Genuine Antigua Potrero
Guatemala Maragogype
Guatemala SHB 17+
Honduras SHG
India BABABUDANGIRI
India Monsooned Malabar
India Mysore Extra Bold
India Mysore Nuggets
India Plantation AA
Indonesia Java Blavan
Indonesia Java Jampit
Indonesia Sulawesi Kalossi
Indonesia Sumatra Lintung
Jamaica Blue Mountain
Kamerun Organic Gr1
Kawa smakowa - Brazil Fancy Santos - aromatyzowana
Kawy „Kawa smakowa - Brazil Fancy Santos” komponowane są w oparciu o brazylijską arabikę....
Kawa smakowa - Colombia Excelso - aromatyzowana
Kawy „Kawa smakowa - Colombia Excelso Medellin” komponowane są w oparciu o kolumbijską arabikę....
Kawa smakowa - Mieszanka brazylijska - aromatyzowana
Kawy komponowane są w oparciu o brazylijskie arabiki Bourbon, Typica, Peaberry oraz...
Kawa smakowa - Mieszanka wysokogatunkowa - aromatyzowana
Kawy komponowane są w oparciu o uniwersalną mieszankę wysokogatunkowych robust o...
Kawa smakowa - Peru SHB - aromatyzowana
Kawy „Kawa smakowa - Peru SHB” komponowane są w oparciu o brazylijską arabikę....
Kenya AA Top Quality
Kenya Peaberry Kenia
Kopi Luwak Longberry
Malawi AA
Malawi Peaberry
Mexico Altura
Mexico Maragogype
Mieszanka ESPRESSO Vienna Melange
Miscela Italiana BLACK & WHITE
Miscela Italiana ESPRESSO ARGENTO
Miscela Italiana ESPRESSO BRONZE
Miscela Italiana ESPRESSO d'ORO
Miscela Italiana ESPRESSO NERO
Miscela Italiana ESPRESSO ROSA
Mocha Java Gold
Mocha Java Silver
Nikaragua Maragogype
Nikaragua SHG EP
Panama SHB
Papua New Guinea SHG
Peru SHB Chanchamayo
Peru SHB Perhusa EP.
Peru SHB Yanesha
Peru Tunki Grade 1
Salvador SHG
Tanzania AA
Tanzania AA
jest bardzo dobrze zbalansowaną kawą z pełnym smakiem.
Smak Tanzanii AA:...
Tanzania Peaberry
Tanzania Peaberry
jest wykwintną kawą z bogatym, pełnym, czekoladowym smakiem.
Smak...
Uganda Bugisu AA
Uganda Bugisu AA
jest bardzo dobrze zbalansowaną kawą z pełnym smakiem.
Smak Ugandy...
Zambia AA
Zambia AA
jest bardzo dobrze zbalansowaną kawą z bogatym smakiem.
Smak Zambii AA:...
Zimbabwe AA
Zimbabwe AA
jest dobrze zbalansowaną kawą z bogatym smakiem.
Smak Zimbabwe AA:...